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【转载】只有NC才能说出: 中国饭在美国,是下层社会的饭.  

2014-05-09 10:54:43|  分类: 奇谈怪论 |  标签: |举报 |字号 订阅

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看到旅美作家沈某发文章批《舌尖2》。呵呵,该作家不会是脑殘了吧?

沈某最扯淡的话是这一句:"中国饭在美国,是下层社会的饭,是劳苦大众的饭,而不是给有闲阶级享受的饭......"   她这话真不是一般的鬼扯!

据我20多年在美国的亲历观察,在美国爱吃中国饭的美国人是不论阶层出身的。绝不像她说的,中国饭在美国是下层社会的饭。举例, 美国加州的硅谷高科技区中心有一个很出名的中餐馆叫Ming's,餐馆附近有不少硅谷高科技公司如谷歌、微软等。 在这家中餐馆里,经常爆满,百分之九十都是美国白领,其中不乏硅贵重量级精英人物。还真看不到沈睿嘴里所说的来吃中国饭的都是社会下层人。 前些年经济好时,这家中餐馆几乎每天都有白领们的会议餐。他们会包一个单间,围一圈高大上,边吃边研究世界高科技动向。那情景很像广东人喝早茶谈生意。

亏沈睿还在美国生活了20年,竟然能说出中国饭在美国是下层社会的饭这种
话。 按说她应该知道,美国社会生活中少见阶层歧视,不论你是总统还是平民,不论你是大公司CEO,  还是水道工。人们对你的尊重基本是差不多的。一个普通美国人都会这么说,总统走进我家又会怎样? 我不需要起立,因为总统跟我一样都是人,不存在上下之分。
话说回来,奥巴马也喜欢吃中国广式早茶,你说奥巴马是下层社会还是上层社会?


爱吃哪国的饭,这都是个人口味的选择,跟社会阶层高低贵贱半毛关系都没有!  我相信,连美国人都不会说出这种恶心人的鬼话,什么
中国饭在美国是下层社会的饭。能说出这种话真是有病了。

沈某在文中又说:舌尖上的中国,好吃是好吃,但绝不比舌尖上的美国或舌尖上的法国更好,比起舌尖上的意大利,就更差之千里了。......舌尖上的美国,比舌尖上的中国要丰富多样得多。

要知道,首先各国美食就没有谁比谁更好的可比性,因为各国饮食风格不同,饮食文化不同,各有各的喜爱,各有各的习惯。你就根本不能说哪国比哪国的食物更精美,更好吃,更上等或更下等。 沈睿说中国食儿比舌尖上的意大利差之千里。
请问差之千里的依据是什么?拜托!说话不带如此脑残滴。倒想问问你吃过多少意大利饭?装意大利吃货可不是这么装滴。

沈睿还说,舌尖上的美国,比舌尖上的中国要丰富多样得多。 这话更是离谱! 说这话纯粹就是唬一唬没来过美国的中国人。事实说,美国人家里吃的很单调,因为美国人对吃的不讲究,不在乎,且很多年流行快餐。在美国生活超过20年的华人特别是嫁给老美的主妇均深有体验,美国家庭饭桌上的食物单调的不能再单调。去问问那些老美国人吧,20年前普通美国百姓过圣诞节时,饭桌上的东西都有什么? 不过都是那么简单的几样东东。而且美国人就没什么像样的自身原创的菜谱能拿出手。因此,美国餐馆基本都是用外来美食撑门面,比如意大利菜法国餐等等。打开菜单一看就明白了。
再看中国菜,那可是中国劳动人民几千年智慧的结晶,它的多样性,它的历史厚重,它的文化内涵,是快餐文化为主的美国能比的吗?
沈睿最后说,在美国也习惯了吃牛排,牛肉要带血才好吃。嫩,香,纯粹的牛肉香,是一种奢侈。  说真的,这种奢侈早已过时了。在美很久的沈大妈貌似还是处于刚来美国的阶段,盲目崇拜带血的牛排。怎么说你好,到唐人街啃个鸡爪,多点油你就感脚中国餐野蛮了,难道你大口吃带血的牛排不野蛮吗?自以为吃过带血的牛排就脱胎换骨成贵族了?好笑!

沈睿这种人在美国华人中也是另类
奇葩,一出国门,就是盲目崇拜外国美食。话说你赞美西餐也无错,但你总不能把中国美食打入神马下层社会吧,博大精深的中国美食在你嘴里竟然成了上不得台面专属穷人屌丝的食品,这就实在太混账了!
实际上,连美国人自已都坦白承认,美国人几十年来的饮食相当糟糕,相当不健康。 美国无数大胖子,无数的心血管病人,无数的糖尿病,这都是美国人胡乱八吃吃出来的!相对来说,中国人的饭菜还是比较健康的吃法。虽然中国人喜欢多放油,但比起美国人的饮食,那还真是要健康的多。


最后再说一遍,爱吃哪国饭,这都是个人口味的选择,跟高低贵贱半毛关系都没有!
沈睿说什么中国饭在美国是下层社会的饭。 我相信,连正常的美国人都不会说出这种鬼话。只有弱智能说出这种话。

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下是旅美作家沈睿《舌尖上的中国:有多好?》原文内容。

  世界上大概只有中国人才不停地说自己的饭何等好吃,而其他国家的饭不如自
己的──我旅行过很多国家,在美国、中国和法国都深入地住,我喜欢中国、法国
和美国各地的饭,不仅仅是餐馆里的饭,而是日常老百姓家里的饭,有意思的是,
只有中国人才不停地说自己的饭何等好吃,而世界上其他地方的饭都不如自己的。
我很纳罕并总结:中国人的民族主义或国家主义,表达的最直接的方式就是说自己
的饭何等好吃。

  要带学生去中国了。上个星期我给他们做行前文化准备,谈及将在中国遇到的
文化休克,谈及的一点就是中国饭。平时在美国,你常常听到人们说,“啊,美国
的中国餐馆的饭不是地道的中国饭,去中国才吃到地道的中国饭,我在这里提醒你
们,地道的中国饭可能并不对你的胃口,其实也不那么好吃,这将是你们的文化休
克之一:中国饭没有说的那么好。中国饭比较油腻,只要是好吃的中国饭,基本都
是油多的,在美国生活久了,就会不习惯吃中国饭。”学生看着我,所有的眼睛都
一眨一眨,有到中国拭目以待的意思。

  想起三个星期前在芝加哥,朋友跟我们会面,那天我们正要离开芝加哥,飞机
是晚上的,所以朋友提议去芝加哥的中国城吃中国饭,老伴开车,我们在芝加哥的
南城找中国城,芝加哥的南城好像是第三世界的城市:肮脏,杂乱,破烂。中国城
如同黑夜中的影子,怎么也找不到。我知道老伴早就烦了,可是碍于朋友的面子,
老伴故作平静,我心里好笑,趁机会磨练老伴的耐性。

  最终我们终于找到了中国城,并去了朋友建议的“Dim Sum” ──港式早茶饭
店。饭店已经是下午,基本还是爆满,可见其受欢迎程度,当然在座的大多都是中
国人。朋友热情建议我们要一些特色菜,比如鸡爪子之类的,我知道老伴是坚决不
会吃的,我自己呢,好不容易吃一顿中国饭,也同意,也有故意让老伴见识见识中
国饭的意思。

伴也吃,但是我知道他吃得不开心,因为几乎所有的东西都不对他的胃口,鸡爪子于
他,几乎是野蛮,我们骗他说猪肚子是牛肚子,他也没吃出来,因为灰成一团,看
不出到底是什么肚子来。排骨是过于油腻了──反正凡是油腻的,都好吃,老伴也
在吃,看着我们两个中国女人吃得那么开心,他也假装开心,我心里一直笑,脸上
也笑,我很少吃这样的饭,觉得好吃,虽然并不比家常的美国饭好吃。


  朋友介绍这是芝加哥最好的中国餐馆之一。我觉得从中国餐馆的角度看,这样
的在美国,也属于上乘的,不过,中国饭在美国,是下层社会的饭,是劳苦大众的
饭,而不是给有闲阶级享受的饭
,也同样的一小碟一小碟做的饭,西班牙的Tapa
(观察者网注:此处疑似笔误,应为Tapas)比中国饭显得文明和漂亮,吃起来当然
也非常好吃。朋友和我大快朵颐,老伴在一旁吃着,也赞美着,我看得出来他的勉
强,心里一直在笑。

  我们回来后讨论饭与文化的问题。为什么中国人坚决认为中国饭世界第一呢?
《舌尖上的中国》在播第二季了,显然非常受欢迎,其实我倒是觉得国家电视台应
该拍拍国外的食物,那数不尽的好吃的,让中国人开开眼界,而不是以为自己天下
第一,中国饭最好吃。实话实说,比起世界上其他地区的美食,中国饭并不比其他
的美食更好,中国的烹饪是世界各种各样烹饪的一部分,我看网上的中国饭的照片,
因为看到猪蹄子小龙虾乌龟的原本模样而觉得恶心──在国外的二十年,跟不同种
族文化的人一起生活,我也习得了这个恶习:希望看不到我吃的东西的原本模样。

        再次坦白地说,我在美国也习惯了吃牛排,牛排一定要只烤八九分钟,牛肉要
带血才好吃。嫩,香,纯粹的牛肉香,是一种奢侈,无论是在美国还是在中国。中
国是一个贫穷的国家,老百姓吃不起牛排这样的大肉,中国做饭的肉是猪肉,并且
肉只是味道,牛肉历来都比猪肉贵,美国这里也是如此,法国也是如此。法国的猪
肉比牛肉便宜多了。就是美国人吃牛排也是特殊的日子,不是天天都是牛排的,法
国也是如此。吃牛排如同吃鸡爪子,需要多吃,才吃出感觉来,否则就近乎野蛮了。


  最终的结论是:舌尖上的中国,好吃是好吃,但绝不比舌尖上的美国或舌尖上
的法国更好,比起舌尖上的意大利,就更差之千里了。美国是一个多文化多民族共
存的地方,舌尖上的美国,比舌尖上的中国要丰富多样得多,在看了舌尖上的中国
之后,我忍不住想:Nationalism(民族主义/国家主义)真是个坏东西,连人们的舌
头都被熏成或污染成有这种味道的了!
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